Chef
Inang Street Cafe Melaka Full-time
Memiliki Diploma dalam Seni Kulinari atau bidang berkaitan, menyediakan asas yang kukuh dalam teknik kulinari dan pengurusan dapur.
- Kemahiran yang diperlukan: Penyediaan Makanan, Pengurusan Inventori, Penyeliaan Kakitangan, Kawalan Kualiti, Pengetahuan Keselamatan Makanan, Kreativiti Kulinari, Perancangan Menu
- Menunjukkan pengalaman relevan minimum 2 hingga 5 tahun dalam persekitaran dapur profesional, mempamerkan pertumbuhan progresif dan kepakaran dalam operasi kulinari.
- Memperlihatkan kecekapan dalam teknik penyediaan makanan, termasuk tetapi tidak terhad kepada: memanggang, menggoreng, membakar, dan membuat sos, memastikan kualiti dan rasa yang konsisten.
- Mengurus inventori dengan berkesan, termasuk memesan, menerima, dan menyimpan bahan-bahan, sambil meminimumkan pembaziran dan mengekalkan tahap stok yang optimum.
- Menyelia dan melatih kakitangan dapur, memupuk persekitaran kerja yang positif dan produktif, serta memastikan pematuhan kepada piawaian keselamatan dan kebersihan makanan.
- Melaksanakan dan mengekalkan langkah-langkah kawalan kualiti yang ketat untuk memastikan semua hidangan memenuhi piawaian kafe dari segi rasa, persembahan, dan konsistensi.
- Mengaplikasikan pengetahuan keselamatan makanan yang komprehensif untuk mengekalkan persekitaran dapur yang bersih dan sanitari, mematuhi semua peraturan dan garis panduan kesihatan yang berkaitan.
- Memperlihatkan kreativiti kulinari dalam membangunkan hidangan dan item menu baharu, menggabungkan perisa tempatan dan antarabangsa untuk meningkatkan penawaran kafe.
- Menyumbang kepada perancangan dan pembangunan menu, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti kesesuaian musim, kos, dan keutamaan pelanggan, untuk mewujudkan menu yang seimbang dan menarik.
- Berkomunikasi dengan berkesan dalam Bahasa Inggeris dan Bahasa Malaysia, memudahkan komunikasi yang jelas dengan kakitangan, pembekal, dan pelanggan.
- Menyediakan dan memasak pelbagai jenis hidangan mengikut resipi dan standard kualiti yang ditetapkan oleh Inang Street Cafe.
- Memastikan semua bahan-bahan makanan disimpan dengan betul dan mengikut standard keselamatan makanan untuk mengelakkan pembaziran dan pencemaran.
- Menguruskan inventori bahan makanan, membuat pesanan apabila perlu, dan memastikan stok sentiasa mencukupi untuk operasi harian.
- Menyelia dan melatih kakitangan dapur bawahan dalam teknik penyediaan makanan, kebersihan, dan keselamatan.
- Mengekalkan kebersihan dan susun atur dapur, termasuk peralatan dan ruang kerja, mengikut garis panduan kebersihan dan keselamatan makanan.
- Membantu dalam perancangan menu dan mencipta hidangan baru yang menarik untuk menarik pelanggan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
- Memastikan semua hidangan yang disediakan memenuhi standard kualiti dan persembahan sebelum disajikan kepada pelanggan.
- Cuti Sakit
- Cuti Tahunan
- Insurans Kesihatan
- KWSP
- PERKESO
Inang Street CafeMelaka
Possess a Diploma in Culinary Arts or a related field, providing a strong foundation in culinary techniques and kitchen management.
• Required skills: Food Preparation, Inventory Management, Staff Supervision, Quality Control, Food Safety...
JAC Recruitment MalaysiaMelaka
their organization. The position needs to responsible for setting the vision for data analytics, managing data projects from start to finish, and ensure data quality and security
Location to work: Melaka
Job Responsibilities: -
1. Lead & Develop the Analytics...
Inang Street CafeMelaka
Possess a Diploma in Culinary Arts or a related field, providing a strong foundation in culinary techniques and kitchen management.
• Required skills: Food Preparation, Inventory Management, Staff Supervision, Quality Control, Food Safety...