Chef De Partie - Subang Jaya - ref. o74985419
SHF Services (M) Sdn Bhd Subang Jaya Full-time
Membantu Ketua Chef dalam penyediaan dan penyajian makanan berkualiti tinggi untuk pelbagai acara dan fungsi syarikat.
- Memastikan semua piawaian kebersihan dan keselamatan makanan dipatuhi pada setiap masa mengikut garis panduan yang ditetapkan.
- Mengurus dan menyelia kakitangan dapur, termasuk pembahagian tugas dan latihan untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
- Merancang menu yang kreatif dan inovatif dengan mengambil kira keperluan pelanggan dan trend makanan terkini.
- Mengawal inventori bahan mentah dan membuat pesanan untuk memastikan bekalan mencukupi dan mengelakkan pembaziran.
- Mengekalkan persekitaran kerja yang positif dan produktif dengan mempromosikan kerjasama dan komunikasi yang berkesan dalam pasukan.
- Berpengalaman sekurang-kurangnya 5 tahun dalam bidang kulinari, dengan kemahiran yang terbukti dalam penyediaan makanan dan pengurusan dapur.
- Membantu Ketua Chef dalam penyediaan dan penyajian makanan berkualiti tinggi secara konsisten, mengikut resipi dan standard yang ditetapkan oleh SHF Group.
- Menyelia dan menguruskan operasi dapur harian, termasuk penyediaan bahan-bahan, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, serta mematuhi semua peraturan kebersihan dan sanitasi.
- Membantu dalam perancangan menu dan pembangunan resipi baru yang inovatif dan menarik, dengan mengambil kira trend makanan terkini dan keperluan pelanggan SHF Group yang pelbagai.
- Melatih dan menyelia kakitangan dapur bawahan, termasuk pembantu dapur dan pelatih, dalam teknik masakan, pengendalian peralatan, dan prosedur keselamatan makanan.
- Memastikan pengurusan inventori yang cekap, termasuk memesan bahan-bahan, memantau paras stok, dan mengurangkan pembaziran makanan untuk memaksimumkan keuntungan dan meminimumkan kos.
- Mengekalkan standard kebersihan dan keselamatan makanan yang tinggi di semua kawasan dapur, termasuk penyimpanan makanan, penyediaan makanan, dan pembersihan peralatan, untuk memastikan pematuhan terhadap peraturan kesihatan dan keselamatan.
- Bekerjasama dengan pasukan perkhidmatan untuk memastikan penyampaian makanan yang tepat pada masanya dan cekap kepada pelanggan, serta menangani sebarang aduan atau permintaan khas dengan profesionalisme dan kecekapan.
- Mengendalikan dan menyelenggara semua peralatan dapur dengan betul, termasuk ketuhar, periuk, kuali, dan peralatan pemprosesan makanan, untuk memastikan operasi yang lancar dan meminimumkan masa henti.
- Membantu dalam penyediaan dan penyajian makanan untuk acara-acara khas, seperti majlis perkahwinan, persidangan, dan jamuan korporat, memastikan standard kualiti dan persembahan tertinggi sentiasa dipenuhi.
- Memastikan pematuhan terhadap semua prosedur dan dasar syarikat, termasuk peraturan keselamatan, protokol kebersihan, dan standard perkhidmatan pelanggan, untuk mengekalkan persekitaran kerja yang positif dan produktif.
- Cuti Sakit
- Cuti Tahunan
- Insurans Kesihatan
- KWSP
- PERKESO
Marriott InternationalKuala Lumpur, 15 km from Subang Jaya
food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock...
1More Pizza Malaysia Holdings Sdn BhdPetaling Jaya, 5 km from Subang Jaya
Join us on our pizza journey!
1MORE PIZZA has opened in Malaysia. With multiple branches in Brunei, we are taking our first step into PJ and we are looking for an individual with exceptional skill & passion in Italian cuisine, curious mindset and...
Marriott InternationalKuala Lumpur, 15 km from Subang Jaya
food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock...
Best jobs you don't want to miss: